Zutaten:
- Maultaschen
- Speckwürfel oder Bacon
- Zwiebel3
- Eier
Zubereitung:
Maultaschen in Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln und ggf. Bacon auch in kleine Streifen schneiden.
Erst die Maultaschen in einer Pfanne mit Butter oder Öl anbraten und bevor sie fertig sind noch Speck bzw. Bacon und Zwiebeln hinzugeben. In der Zwischenzeit die Eier aufschlagen und verquirlen. Die Maultaschen, Speck und Zwiebeln schön braten, bis die Maultaschen knusprig und der Speck knackig ist.
Anschließend die Eier dazugeben und alles ordentliche vermengen. Nun warten bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben (Manche mögens ja staubtrocken und manche noch etwas weicher).
Fertig ist ein schnelles Rezept.
