Zutaten: Brot backen im Dutch ist eigentlich nicht anders als im Ofen. Hier ein paar kleine Tips von mir:Ich benutze ein Gusseisernes Stapelrost im Dutch, dann brennt das Brot nicht so schnell von unten an.Den Dutch vorheizen. Beim Mehl nutze ich meist eine Mischung aus Weizenmehl, Vollkornweizenmehl und/oder Roggenmehl. Beim […]
Rezept
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Zutaten: Als Zubehör braucht man eine Pfanne, die für den Grill geeignet ist, am besten aus Gusseisen. Man schäle die Zwiebel und halbiert sie. Danach schneiden man dünne Scheiben ab, so dass man man halbe Zwiebelringe bekommt. Diese nun mit etwas Öl in die Feuerfeste Pfanne geben. Die Pilze sollte […]
Zutaten: Die Champignons putzen. Dann denn Strunk und etwas mehr vom inneren des Pilzes entfernen, so dass man eine kleine Schale bekommt. Den Strunk und die rausgekratzten Teile klein hacken. Dies mit Schinkenwürfen, Frischkäse und Kräutern mischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Pilz nun mit der Masse […]
Wer das nicht kennt, hat was verpasst. Zutaten für 5 Personen: Für den Dutch Oven schonmal so ca. 25 Briketts vorbereiten und anglühen. Selerie und Paprika waschen und klein schneiden. Hähnchenbrust und Chorizo in kleine Würfel schnei‐den. Knoblauch und Zwiebeln nach dem Schälen ebenfalls klein hacken. Öl erwärmen und Hähnchen […]
Zutaten: Zwiebel schälen und würfeln. Danach diese mit Kräuter, Hackfleisch und BBQ Sauce mixen und ziehen lassen. Aus der Masse 8 Hackbälle formen und in jeden Ball einen Gauda Würfel eindrücken. Nun noch das ganze jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln und ggf. mit einem Zahnstocher o.ä. fixieren. Nun das […]